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    白水羊肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-09

    1243人看过

    查看评论 0条

    白水羊肉
    • 栏目：东北菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    白水羊肉的做法
    白水羊肉
    这道菜主要强调羊肉的原味，不放过多的佐料；同时也不用高压锅，且在水开后再下羊肉，更能将肉香味保存在肉里，而不是在汤里。
    材料:
    新鲜羊肉1千克，老姜1大块，拍碎，大蒜2瓣，香菜少许，食盐11/2茶匙
    做法:1.新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块；老姜和大蒜拍碎；香菜切细备用。
    2.用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐；用中火煮50分钟捞出；起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。
    3.将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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