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芝麻叶炖鱼翅

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-09

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查看评论 0条

芝麻叶炖鱼翅
  • 栏目:东北菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芝麻叶炖鱼翅的做法
芝麻叶炖鱼翅
材料:
水发鱼翅2000克,干芝麻叶150克,清汤2000克,盐、味精各适量
做法:1、将发制好的鱼翅放入清汤中,上笼蒸2小时后取出,移入炖盅内。
2、干芝麻叶用温水泡开,洗净,也放入炖盅内。
3、锅内注入清汤,用盐、味精调好口味,浇入炖盅内的鱼翅、干芝麻叶上,蒸半小时即成。
创新说明
高档和低档原料相搭配,口感更加油润清香。
小诀窍:
特点
芝麻叶软韧筋道,鱼翅软糯鲜嫩。
王志福 (北京)


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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