双层草莓奶油蛋糕的做法
去年曾做过一款草莓奶油蛋糕,获得大家的一致好评,那时候裱花实在是太烂了,好在材料都是用最好的,的确很好吃.所以这次继续做个双层的,一次吃个够吧!
除了这个蛋糕,还有一盒柠香北海道戚风(16杯装)和一盒巧克力萨瓦琳,人多力量多,平时也难得这么有时间,希望她们一家都能够吃得开开心心的.
这次有点手忙脚乱的,裱花看起来好粗糙,继续加油练习!
昨天晚上下班买菜一回家先煮饭,准备好炒菜的食材,这时就开始准备蛋糕糊,入烤箱后就开始炒菜,吃完饭收拾好东西已经是8点了,蛋糕倒扣晾凉,马上准备北海道戚风,好在柠檬馅是提前准备好的.北海道戚风晾凉的空档就开始装饰裱花,最后再往北海道戚风挤入柠檬馅.大功告成了,这时一看,已经10点半了.
其中,烫伤了一小处手,弯腰时间长,腰酸的老毛病又犯了.我还真不容易啊!
双层草莓奶油蛋糕
8寸戚风:蛋4个,油25ML,牛奶75ML,自制香草精5ML,低粉115克
装饰:淡奶油,糖,草莓,银珠,防潮糖粉
双层草莓奶油蛋糕的做法
1、烤好的蛋糕倒扣放凉,一定要凉透了,最好隔夜,否则分割的时候会让人很伤心啊!
2、淡奶油加糖和奶粉打至8分发(还可以缓慢流动状态)
3、蛋糕片抹奶油,摆草莓片
4、另一片蛋糕片抹上奶油,盖上去,继续抹平奶油
5、8寸的只用了2层,怕太高蛋糕盒装不下
6、摆上6寸蛋糕片
7、抹奶油,摆草莓片,重复2次,再把表面抹平
8、继续把淡奶油打至可裱花状态
9、进行最后的装饰
