忆苦思甜的做法
在饭店点菜时被菜肴的名字所吸引——忆苦思甜
忆苦思甜
原料：苦瓜 山楂糕 盐
忆苦思甜做法
1、苦瓜洗净，切成段，去瓤。
2、锅里加水，烧开，加点盐，把去了瓤的苦瓜段，放入开水锅里焯一下。捞出放入凉水里过凉，捞出。
3、把山楂糕切成和苦瓜同样长的段，切成和苦瓜内圈大小一样的圆柱。
4、把山楂塞入苦瓜中，切成薄片，摆盘即可。
苦瓜的功效
苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含..[更多]