茯苓油酥饼的做法
冬季的健脾安神养生饼—不用一滴水的茯苓油酥饼
今儿这道烧饼忘了是在哪本菜谱书里看到的,因为全程没有用一滴水,只用了鸡蛋和油来和面,就很想试试。
吃起来口感是比较干爽酥软的,剩下的我泡在豆浆里吃,挺香,鸡蛋味蛮浓。后来我想用它来代替馍,泡在羊肉汤里,是不是更好呢,下次试试。
现在喜欢煮粥、烙饼的时候都加点茯苓粉,宁心安神、健脾和胃、利湿,比较适合适合我的体质。
所以养生,还是要适合自己,根据自己的体质来进行,这才是关键。不要拘泥于条条框框,每天掰着手指在计算吃了多少蔬菜,多少肉,多少水果,多少大豆。体质瘦弱的肉吃多点也无妨,有痛风的豆制品就少吃,肥胖的就多吃点蔬菜,适合自己的体质就行。
当然,不仅要适合自己的体质,还要掌握个度。适度为宜。超过这个度了,人参也是毒药。度掌握好了,砒霜也能治病。
茯苓油酥饼
材料:面粉......200g
茯苓粉......1大匙(药店买的茯苓自己打成粉)
鸡蛋......2只(图中1个不够,又添加了1个鸡蛋)
油......三大匙
盐......适量
葱花......适量(自由调节鸡蛋和油的比例,蛋少油多,口感就偏酥。蛋多油少,口感就干爽些,蛋香味浓)
茯苓油酥饼做法
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。..[更多]