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红烧牛肉炒饭

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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红烧牛肉炒饭
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红烧牛肉炒饭的做法

每次做烧牛肉、红烧肉总是连同汤汁剩下那么几块,有时会放点土豆、萝卜啥的再炖一次,或者煮面条的时候放进去,此外没什么新意。这次突然想到了用剩下的肉和汤汁炒个饭,嗯,好吃!相当滴浓郁呀!再搭配点蔬菜,营养还挺均衡 

红烧牛肉炒饭

红烧牛肉炒饭

材料:剩米饭   剩的红烧牛肉+汤汁   胡萝卜   土豆   芥兰梗(或香芹、蒜薹)  

调料:盐(酌情)

红烧牛肉炒饭的做法

1.土豆、胡萝卜皆去皮切丁,土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁;

2.红烧牛肉切成小一点的块;

3.锅中倒油,中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦;

红烧牛肉炒饭的做法

4.倒入芥兰梗翻炒几下,此时可调入少许盐,以利蔬菜入味;

5.倒入牛肉翻炒均匀;

6.倒入米饭翻松,然后倒入适量红烧牛肉汁,炒匀。出锅前酌情调入盐,翻炒均匀即可。

红烧牛肉炒饭做法

Tips

1.土豆丁和胡萝丁先入锅炒至八九分熟,更好吃,提前调入少许盐可以让蔬菜更入味;

2.牛肉汤汁已经有咸度,所以盐要酌情放入。

用来做早餐也很方便!可以把蔬菜和牛肉提前切好冷藏,早上炒一炒就好了,很快手!再搭上一碗豆浆或米糊,一份水果,就是套丰富的早餐了 

红烧牛肉炒饭

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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