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松炸菜花

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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松炸菜花
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
松炸菜花的做法

菜系及功效:家常菜谱

松炸菜花原料:净菜花250克,火腿20克,鸡蛋清4个,淀粉50克,面粉50克,猪油1干克,精盐、味精、葱姜汁、麻油、花椒水各适量。

松炸菜花的做法

(1)将菜花拣洗干净,切成小块,用开水烫至七成熟,投凉,控净水,放人碗里,加盐、味精、葱姜汁、麻油、花椒水腌5分钟后,沾一层面粉待用。

(2)将鸡蛋清抽打成蛋泡状,加淀粉、面粉拌匀成蛋泡糊;火腿切成末。

(3)锅加油,上火烧至四成热,将菜花挂蛋泡糊,沾上火腿末,放油中。炸透捞出装盘即成。

松炸菜花特色:松软,清鲜

松炸菜花的做法

菜花营养价值

菜花别名花菜、花椰菜,为十字花科植物,菜花的茎叶,为一年生植物。菜花的根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满由小颗粒组成的花状,整体很像一个大花朵。色白美观,原产西欧,传入我国已近百年,现在已普及全国各..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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