草菇炒肉丝的做法
草菇炒肉丝
原料：瘦猪肉300克，水发草菇300克，料酒、酱油、精盐、味精、猪油各适量。
草菇炒肉丝的做法
1．将瘦猪肉洗净，切成丝；草菇用温水泡10分钟，洗净沙子，用刀切成片。
2．在炒锅里放入猪油，旺火烧热，投入肉丝爆炒近八成熟时，即投入草菇炒10分钟，放入料酒、酱油、精盐，炒至肉和草菇入味，点入味精，即可出锅。
特点：补虚、泽肤健美。可作为病后体弱乏力、阴虚干咳、便秘等病患者辅助食疗菜肴。
草菇的营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C..[更多]