生姜羊肉粥的做法
生姜羊肉粥
原料：大米l00克，羊肉100克。
调料：生姜20克，绍酒lO克，精盐3克。
生姜羊肉粥的做法
1．将生姜洗净切片；羊肉洗净，用沸水氽出血水，切成2厘米见方的块；大米淘洗干净。
2．将大米、生姜、绍酒、羊肉同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮成粥，加入精盐搅匀即成。
特点：暖脾胃，散风寒，增食欲。对胃酸过少、脾胃虚寒、食欲不振患者尤佳。
生姜的功效与作用
由于姜含挥发性姜醇、姜辣素等成份，可起到调和百味、开胃驱寒、增进食欲的作用，故姜有“食物味精”之美誉。《红楼梦》中即有“持螯更喜桂阴凉，泼醋挥姜兴欲狂”；“酒未涤腥还用菊，性防积..[更多]