酯蛋的做法
菜系及功能:抗衰老食谱
酯蛋原料:鸡蛋1个,食醋180克。
酯蛋的做法:
鸡蛋洗净,放入广口玻璃瓶中,倒入食醋,密封48小时,待蛋壳软化、仅剩下薄皮包着涨大的鸡蛋时启封,剥去薄皮,将鸡蛋与醋搅匀,再放置24小时后即可。
酯蛋功效:开胃消食,润肠通便。
保健应用:每天1次,每次30克,加温开水2~3倍或蜂蜜调匀,在清晨空腹时服用。软蛋皮可1次食完。可用于各种便秘的辅助食疗。凡胃溃疡、胃酸过多者及老人慎服。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分,李时珍在《本草纲目》中有云:“卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。”..[更多]