紫河车牛腱汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
紫河车牛腱汤原料:紫河车(即胎盘)1个，淮山25克，陈皮1角，牛腱250克。
紫河车牛腱汤的做法:
1)牛腱用水洗净，切成块状。
2)紫河车、淮山、陈皮分别用水洗净，淮山切成片状，陈皮去筋络。
3)加适量水和陈皮，先猛火煲至水滚，加入紫河车、牛腱和淮山，改用中火煲3小时，加入精盐调味，即可食用。
紫河车牛腱汤功效:健脾开胃，平喘止咳。
牛腱子肉营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值..[更多]