肉片柿子汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
肉片柿子汤原料:熟猪肉200克，西红柿200克，精盐、味精、熟猪油、肉汤各适量。
肉片柿子汤的做法:
①将猪肉切成小薄片。将西红柿洗净，切成橘瓣块。
②坐锅，加肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会儿，放人西红柿，烧\开时撇去浮沫，放点味精，淋猪油，装碗即成。
肉片柿子汤功效:此汤菜中西红柿含较高的番茄素和维生素(A、B、B。c)以及多种微量元素。其性味甘酸、微寒。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、降血压作用。其中所含的番茄素，能帮助消化。配以补虚益肝养血的猪肉，则具有平肝养血、健胃消食、养肝补脾的功效，常可用于治疗高血压、慢性肝炎、脾胃虚弱、食欲不振等疾患。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]