胡萝卜缨黄豆羹的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
胡萝卜缨黄豆羹原料:胡萝卜缨3．5克，黄豆100克，精盐、味精、葱花、素油各适量。
胡萝卜缨黄豆羹的做法：
将胡萝卜缨洗净，入沸水锅中焯水后，捞出洗净，切成段；黄豆用水浸泡后磨碎成豆沫。油锅烧热，入葱花煽香，投入胡萝卜缨煽炒，加入精盐炒至人味，出锅待用。锅内放豆沫烧熟，加入胡萝卜缨，烧沸后加入味精，出锅即成。
胡萝卜缨黄豆羹功效：健脾宽中，润燥消水。
保健应用：佐餐食用。可用于眼目昏花，腹胀，疳积泻痢，乏力等症的辅助食疗。
黄豆有何营养价值
黄豆是我国数千年来的传统食品，含蛋白质极为丰富，约占40％，其蛋白质中含有全部必需氨基酸，除蛋氨酸稍短缺外，其余氨基酸的组成比例，与婴儿需要的蛋白质的比例极为接近，属于优质蛋白质。如能补充蛋氨酸，则其蛋..[更多]