泥鳅黑豆瘦肉汤的做法
菜系剂功效:健脾开胃食谱
泥鳅黑豆瘦肉汤原料:泥鳅300克，黑豆60克，猪瘦肉100克，精盐、胡椒各适量。
泥鳅黑豆瘦肉汤的做法:
泥鳅清水养2～3日，以去肠秽；黑豆浸泡洗净；瘦肉切细；用清水适量，将三物文火炖至熟烂，加入盐和胡椒，再炖至入味即成。
泥鳅黑豆瘦肉汤功效:补中健脾。
保健应用:饮汤或佐膳皆可。用于预防癌症，或作肾癌、膀胱癌等癌症患者的食疗。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]