金针菇肉丝汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
金针菇肉丝汤原料:金针菇100克，猪瘦肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。
金针菇肉丝汤的做法:
①将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。
②锅内加水适量，放人金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
③每日l剂，连服3—5天。
金针菇肉丝汤功效:金针菜有止血、消炎、利尿、健胃、安神、通乳等功效；猪肉滋补肾阴，养肝益血，润泽皮肤。合而为汤，可奏养血通乳之效。本汤适用于产后缺乳、停乳等。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高..[更多]