包心菜拌粉丝做法的做法
主料：包心菜1/4棵，粉丝一把，元葱1/4个，油菜两棵，蒜苗3、4根
调料：盐、酱油、芝麻油、花椒辣椒油各适量。
包心菜拌粉丝做法：
1. 包心菜洗净后切成丝。
2. 粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀，很容易就煮软呢。
3. 元葱、油菜洗净备用。
4. 烧开水，将包心菜和油菜焯至断生。
5. 捞出来过冷水。
6. 沥干水分放进料盆，记得将油菜切小段。
7. 元葱切成丝放上去。
8. 粉丝用刀切几段也放上去。
9. 看着总好像颜色有点单调，家里刚好还有蒜苗，索性切几棵进去。
10. 放上所有调料拌匀即可。
包心菜富含铜钾钙钠等微量元素，常食营养功效：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
4.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5.减肥：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
温馨小提示：
1. 包心菜和油菜要事先焯一下，这个火候要掌握好，断生即可，焯过头口味就面面的不好吃了。
2. 因为放了元葱和蒜苗，葱丝蒜末这样滴调味品就省下了。透露个小秘密，元葱用来拌凉菜味道超棒哦！
3. 调料无需太多，这几种就好，有的人喜欢放味精或者鸡精，不知道大家注意到没有，我最近的美食很少放这两样东西，因为曾经在一本书上看到过，说如果用好的酿造酱油，就不用再放鸡精或者味精了，那些东西吃多了反而不好，不放酱油的时候可以少加点鸡精或者味精来调味。
4. 花椒辣椒油个人认为不能省略，这个凉拌菜全靠这个来提味呢，如果怕辣可以适当少放点。
5. 吃的时候最好把花椒粒和辣椒丝挑出去，不然不小心吃到了很麻辣的哦。当然，如果你炸制花椒辣椒油的时候就把他们捞出去就更省事了，我是一次炸一小罐，能吃上一星期，为了持续入味，就没有捞出来。
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