咖喱蝴蝶面的做法
咖喱蝴蝶面的做法（早餐菜谱）
原料：儿童蝴蝶面一包、鸡丁、香菇、豌豆、胡萝卜、百梦多咖喱块、盐、葡萄酒、生粉、色拉油
制作过程：
1、鸡胸肉（以前做鸡汤时切下的鸡胸）切成丁，加盐、葡萄酒、生粉腌制10分钟。
（不一定用葡萄酒，因为家中正好剩了些，就随手倒了点进去，我平常用黄酒的）
2、香菇提前泡发（一次多泡发了些，实际切了3个）、胡萝卜一小段去皮切成丁，速冻豌豆从冰箱拿出解冻，儿童蝴蝶面提前准备好（都是家里平时存放的剩货，这回打着营养丰富的小旗，给它们派上了用处）。
3、上回味之素给的试用品，百梦多咖喱准备。
4、小锅中水烧开，滴几滴色拉油，把蝴蝶面放入煮开，捞出沥水。这蝴蝶面很容易熟，不能久煮，沥水时倒些色拉油搅拌下，防粘。
5、坐锅热油，放鸡丁煸炒至变色，盛出。放胡萝卜丁、香菇丁、豌豆煸炒。
6、把蔬菜丁拨至锅边，放咖喱块。
7、咖喱块完全熔化放鸡丁和蝴蝶面，充分搅拌后加一小碗水。
8、煮至汁差不多干关火。
看看：是不是咖喱都裹在菜上了。我不太喜欢这咖喱口味，看着有些干，觉得应该再加些水，但小子吃了说，特别香！
