迷你肉丸的做法
美式迷你肉丸的做法（荤菜）
原料：猪肉陷或瘦牛肉馅1磅（9两），培根2条，新鲜欧芹一小把或干欧芹4小勺，大蒜2瓣，奶酪3大勺，鸡蛋1只，盐1/4小勺，黑胡椒1/4小勺，面包屑1大勺（可有可无），豆蔻粉1/8小勺（可有可无）
迷你肉丸的制作与保存：
1、培根、欧芹、大蒜都切成碎末
2、将所有原料倒入大碗中，顺时针搅拌至上浆
3、取2小勺肉糜，揉成迷你肉丸
4、将所有肉丸放在平盘中，冷冻1小时，肉丸冻扎实后，放入密封的容器中，标上制作的日期，放入冷冻室保存，一个月内食用为佳
5、使用时无需解冻，可直接烹饪
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肉丸烤着吃才过瘾：
1、将肉丸从冰箱取出，无需解冻，直接放在铺有锡纸的烤盘上
2、将烤盘放入预热好的烤箱，205度烤约20分钟至肉丸熟透即可
美式的肉丸搭配中式的蒜蓉辣酱美食无国界
外焦里嫩，不蘸酱，蘸番茄酱，蘸烤肉酱 怎样都好吃的肉丸
小厨贴士：
除了烤，这款肉丸还可以用其他的方式烹饪，全凭个人喜好
1、煮肉丸的做法：将肉丸直接放入沸水中煮15-20分钟即可
2、炒肉丸的做法：爆香葱姜蒜，倒入肉丸翻炒1分钟后，加入喜欢的蔬菜拌炒，再加入少量水将肉丸焖熟
3、干欧芹、奶酪在大型超市、淘宝都可以买到，如果不想买这些原料，就直接用葱姜或者香菜吧
小厨碎碎念:
主妇的冰箱里总会储存一些烹饪方便而且味道不错的菜品，以备不时之需。今天做的迷你肉丸，就是颇受美国主妇欢迎的冰箱必备菜。如果按照推荐指数来评判的话，这款肉丸的推荐指数可以达到5颗星。 至于推荐理由，随便说说都能列个一二三。
制作极其简单：把所有的原料切碎混合即可，毫无技术难度。
烹饪方法多样：炒、煮、蒸、烤，适合于任何烹饪方式。
味道超级百搭：虽说是纯美式的做法，但吃起来很符合中国人的口味，并不会有很强烈的洋味。而肉丸既可以单独作为一道硬菜，也可以和其他蔬菜组合，既可以配传统的米饭，也可以配意大利面，想怎么吃就怎么吃。
保存使用方便：冷冻保存，烹饪时无需解冻。