电饼铛黑椒盐火烧,电饼铛黑椒盐火烧的做法-面食-菜谱大全-吃喝吧

电饼铛黑椒盐火烧

创建时间：2011-11-29

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电饼铛黑椒盐火烧的做法

电饼铛黑椒盐火烧的做法（电饼铛食谱）

电饼铛黑椒盐火烧的做法（电饼铛食谱）
原料：（4个）
中筋面粉110g、酵母2g、水70g、油2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺
看图说话学做法：

1.将面粉+酵母+水混合，揉成光滑的面团，面盆、手、面团三光
2.面盆盖上盖子，或者湿布，置于温暖处，发酵至面团稍稍变大
3.面板上撒薄粉，将面团取出，揉出空气，团圆，压扁
4.将面团擀成长方形薄片，均匀地撒上黑胡椒粉和盐，轻轻用手将调料按入面片中
5.用羊毛刷均匀地将油刷在面片上
6.从一段将面片卷起，卷实
电饼铛黑椒盐火烧的做法（电饼铛食谱）
7.将卷好的面卷平均切成四份
8.两手抓住一份面卷的两端，往反方向扭旋，然后盘起
9.盘好的面团压扁，用擀面杖擀成厚约6-8mm左右的饼胚
10.将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，稍稍发酵到饼胚略变厚
11.开启电饼铛加热
12.一面烙到金黄色后，翻面，将饼烙熟即可
电饼铛黑椒盐火烧的做法（电饼铛食谱）
上面的饼饼看起来还很有层次感，可是下面那个由于撕得跟啃的似的，哈哈，半点层次都没看出来，自己汗两个先～
小贴士：
*可以将黑胡椒粉换成花椒粉哈，味道也超赞
*擀面片的时候，擀得越薄，成品的层次越多哦
*由于各家面粉吸湿率不同，所以揉面的时候请酌情添加或减少水量，一般先加入2/3的水，再视情况慢慢添加剩余的水量
*大花童鞋说，我是用做大饼的方法来做小饼，if分成小面团来做的话，可能效果会更好哦～我就想等着下次再试试了哈～
电饼铛黑椒盐火烧的做法（电饼铛食谱）