京东肉饼的做法
京东肉饼的做法（早餐食谱）
食材：全麦面粉250克 温水170ML牛肉馅400克（也可以用猪肉馅）
调料：黄酱40克 豆豉5克白糖5克胡椒粉3克味精2克大葱100克姜适量生抽10ML盐适量
一：准备工作
做法：
1、用温水和面后，加盖醒30分钟。
2、准备黄酱、豆豉、葱、姜、 糖、白胡椒粉、味精备用。
3、把除了大葱以外的所有调料放入牛肉馅中搅拌均匀。
4、放入大葱，在葱上撒适量盐，将香油倒在大葱上，搅拌均匀。
二、烙肉饼
做法：
1、肉馅按250克1个分成2份。面皮按125克一个分成2份备用。
2、将面皮擀成直径15厘米的圆饼。
3、把1份馅料放在平盘里。
4、用擀好的面皮盖住馅料。
5、把馅和面扣在手上。
6、用双手把面皮往上拢。
7、慢慢收紧封口处。
8、放在面板上醒10分钟。
9、用手按成饼。
10、平底锅加热，倒入少许油。
11、放入肉饼，小火将一面烙成黄色，大概需要5分钟。
12、翻面，加盖烙5分钟，再次翻面至烙熟。