笋瓜饼的做法
笋瓜饼的做法（早餐菜谱）
原料：笋瓜 胡萝卜大葱 鸡蛋 面粉 调料
制作： 1. 将洗净的笋瓜切成丝备用； 2. 加入少量的胡萝卜丝和大葱丝； 3. 加入盐， 白胡椒， 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟； 4. 加入两个鸡蛋在里面；
5. 加入适量的面粉； 6. 再加入适量调料拌成稀糊状； 7. 再锅中烧上一些油， 将模具放入油中烧热一下； 8. 油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中；
9. 煎至定型后， 取下模具，再同样方法做下一个； 10. 将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油；11. 摆在盘中就可以享用啦。
制作重点：1.笋瓜用盐腌制后会自动出汁，再加入鸡蛋后就不用另外加水了；
2. 加入胡萝卜丝和大葱是为了颜色漂亮和增加口感， 你也可以加入其它蔬菜丝；
3. 要将模具提前放入锅中烧热一下， 以便定型和模具脱落。