白糖芝麻饼的做法
白糖芝麻饼的做法(早餐菜谱)
原料
油皮材料:面粉150克,水80克,酵母1.5克
油酥材料:面粉75克,猪油38克
内馅:白糖20克
做法
1,油皮材料和油酥材料分别混合均匀,盖保鲜膜静置30分钟
2,油皮和油酥分成三份
3,将油皮包入油酥
4,包好
5,取其中一份,擀长
6,再卷起
7,静置10分钟
8,再擀长卷起静置10分钟(重复5-7步)
9,包入白糖馅
10,成圆形
11,再擀圆
12,上面洒上芝麻,放平底锅中烙熟即可。
飞雪有话说
1,这是半发面的,发面根据室温来,冬天时间长一点,夏天时间短一点。
2,擀的时候稍薄一点,烙的时间还会再涨高的。