三鲜饺子的做法
三鲜饺子的做法（早餐菜谱）
制作过程：
准备材料
韭菜鸡蛋虾皮面粉盐鸡精香油橄榄油
制作方法
韭菜清洗干净控干水分；虾皮过水控干水分
适量面粉和水，和成软硬适度的面团，醒30分钟以上
鸡蛋打散，加入橄榄油1勺，不粘锅煎成蛋饼
不沾锅下橄榄油一勺烧热，下入虾皮，小火焙干
蛋皮切碎
将碎蛋皮和虾皮搅拌均匀，加入盐少许（注意虾皮本身有咸味，盐适量）、香油1勺、鸡精适量拌匀，凉至常温
韭菜切碎，拌入成三鲜馅
面团揉至表面光滑，整理分切成小面剂，擀皮
折腾了半天，想学学妖精那饺子包法，无奈咋整也不像，干脆就捏吧
有一点是肯定的，不管捏成啥样儿，味道还不差
