红豆天使蛋糕的做法
天使蛋糕！无油蛋糕的代表，以蛋白为主料，看图说话吧
红豆天使蛋糕的做法：
1、准备原料：低筋面粉40克，蛋白100克，白砂糖50克，盐1/8小勺，塔塔粉1/4小勺，蜜红豆65克，南瓜子适量
2、将白糖、盐和塔塔粉混合
3、蛋白用搅拌机搅拌打至粗泡状，分3次加入做法2的混合物，然后继续加快搅打，至蛋白呈发泡状态（提起搅拌器，带出的小
尖尖直立不倒即可）
4、将蜜红豆在面粉中滚一下再倒入蛋白糊中，然后将低筋面粉过筛，也倒入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀
5、将搅匀的面糊倒入模具内，表面撒上南瓜子
6、烤箱先预热，然后用180度烤制20分子键左右即可
这蛋糕做的过程中不用放油而且用的是蛋清不是蛋黄，可谓是清爽低脂！
因为没有蛋黄的缘故，蛋糕看起的是纯纯的白色，妈非说看起来像面包，呃，还真有点儿...
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