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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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鸡蛋面条适量
绿豆芽适量
韭菜适量
生抽 适量
老抽 适量
喼汁 适量
白糖 适量
味精 适量
麻油 适量
材料：蛋面，豆芽，韭菜。
豉油皇汁：生抽，老抽，咭汁（worcestershire sauce)，蚝油，糖，味精，麻油。
做法：
1、蛋面放进滚水里，摊散后马上捞起冲冷水，沥干备用；
2、 豉油皇汁倒进锅里烧开，放进蛋面拌炒至完全入味，加豆芽/韭菜以旺火快速拌均即可。
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