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咖喱味蛋炒面

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-27

66人看过

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咖喱味蛋炒面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
咖喱味蛋炒面的做法
主料: 挂面400g 鸡蛋2个 辅料: 洋葱50g 食用油适量 食用盐适量 料酒适量 耗油少许 生抽少许 香葱适量 原椒酱适量 生姜少许 花椒粉适量 咖喱粉少许

1.挂面煮断生即捞出

2.过凉水,,水中加一点香油,为了面条不粘住,这一点很主要

3.过水后捞出控干水份

4.洋葱切丝

5.鸡蛋碗中打散

6.咖喱粉、花椒粉、食用盐、料酒、耗油、生抽,调成汁

7.置锅加油,油热放入控干水份的面条,随即晃动大勺

8.面条炒成金黄色翻勺继续晃动大勺,不要把面条弄散

9.两面都炒好把面倒入盘中

10.锅中加油,油热放入洋葱翻炒

11.随即放入炒好的面条

12.翻勺,调料汁均匀倒在上面

13.鸡蛋汁均匀倒在上面,翻勺后晃动大勺

14.再翻勺,调料汁被吸收后出锅。有点累,不过非常好吃。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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