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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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鸡汤手擀面的做法（早餐食谱）
鸡汤手擀面原料面粉150克，盐2克，鸡蛋一个，水少许（鸡蛋加水总共是60克）鸡汤少许做法1，面粉倒入容器中2，加入盐，鸡蛋，和水3，揉成面团4，盖上保鲜膜静置30分钟5，将面团按平，可以在案板上撒些面粉6，用擀面棍擀长7，折叠好，上面撒些面粉防粘8，切成段9，锅中水煮开，加少许盐和油10，倒入面条煮熟11，鸡汤煮开12，面条放在碗里，加入鸡汤即可。飞雪有话说1，制作面条和馒头不一样，做面条的水一定要少。这样做出来才会筋道。2，和好的面团，一定要醒，醒好的面团即容易擀制，而且也不容易粘，不会觉得面团发干。3，擀面的时候，最好用大些的擀面棍容易操作。4，加入鸡蛋的面条会更筋道。
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