红豆花环面包的做法
做法:
1.准备材料A:高粉250克,白糖35克,盐2.5克,干酵母5克,黄油15克,鸡蛋25克,水125毫升
2.准备材料B:红豆馅适量,白芝麻适量
3.将材料A用后油法混合揉匀至出膜,基本发酵1小时
4.发酵结束后将面团平均分割成10个剂子,整圆,覆膜静置10分钟
5.将红豆馅也分成大小合适的10个,搓圆(大小自行掌握,小点会比较好包)
6.将静置好的小面团擀圆,包入一颗红豆馅,收口向下,再擀平,注意别让馅漏出来了
7.用锋利的小刀在表面划几道口子,然后双手揪住两端,反方向旋转,拉长,系一个结即可。一一放上烤盘,进行最后发酵,大概40分钟
8.准备鸡蛋液,白芝麻
9.发酵好的面包表面均匀刷上鸡蛋液,撒上白芝麻
10.烤箱预热,180度上下火15分钟左右(各家烤箱功力不同,自行掌握哈)
很好吃哦,真的很好吃!这款面包以后常做
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