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    首页 世界美食 西餐系列 玫瑰花面包
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    美食天下菜谱

    玫瑰花面包

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-05-27

    9207人看过

    查看评论 0条

    玫瑰花面包
    主料：
    辅料：
    调料：
    玫瑰花面包的做法
    原料：
    高粉200克、低筋面包粉50克、酵母粉3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。
     
    做法：
    1、除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵。
    2、将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

    3、松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷。

    4、将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在玫瑰上点缀一个花蕊，我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵。

     5、最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

    面包内部，非常细腻和喧软

    原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201010108464482/


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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