苏式蛋黄月饼的做法
今天做的这款苏式月饼，真的好酥啊，吃的时候会不停的掉渣呢，
哦也！出乎意料的成功~
做法：
1.准备油皮材料：中粉150克，色拉油40克，白糖40克，温水60克
2.准备油酥材料：低粉120克，色拉油50克
3.准备内馅材料：红豆馅250克，咸蛋黄5个
4.准备装饰材料：蛋黄一个，黑芝麻少许
5.将油皮材料混合揉成面团，将油酥材料也混合揉成面团，将两个面团覆保鲜膜静置20分钟
6.将咸蛋黄洒水在175度的烤箱内烤8分钟左右，取出放凉，切成两半
8.将豆沙馅平均分成10份
9.每个豆沙馅包入半个咸蛋黄，收好口，搓圆
10.将油酥面团和油皮面团分别都分成10个剂子
11.取一个油皮剂子，擀扁，包入一颗油酥剂子后搓圆，再擀扁
12.卷起后，竖向放置，再擀扁，如此反复3次
13.将擀好搓圆的面剂子压扁，包入一颗豆沙馅，收口，整圆，逐一放上烤盘
14.表面刷上一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻
15.烤箱预热170度，上下火，45分钟左右
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