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白切猪手

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-28

27308人看过

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白切猪手
白切猪手的主料:
猪脚

猪脚1只

白切猪手的辅料:
生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

洋葱

洋葱适量

柠檬

柠檬适量

白切猪手的调料:
白糖

白糖 适量

米醋

米醋 适量

酱油

酱油 适量

料酒

料酒 适量

食盐

食盐 适量

植物油

植物油 适量

白切猪手的做法

白切猪手的做法(白切猪脚)

白切猪手的做法(白切猪脚)

1:材料:猪脚一只,最好是前脚(我想吃肉,所以只用圆蹄这一部分,喜欢骨头的朋友可以整只统杀)

白切猪手的做法(白切猪脚)

2:用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。

白切猪手的做法(白切猪脚)

3:锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。

白切猪手的做法(白切猪脚)

4:用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。

白切猪手的做法(白切猪脚)

5:猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝.

白切猪手的做法(白切猪脚)

6:加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可。

白切猪手的做法(白切猪脚)

7:蒜头、葱头、柠檬切成粒。

白切猪手的做法(白切猪脚)

8:热锅下油,炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐,喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。

白切猪手的做法(白切猪脚)

9:把猪脚从冰箱里拿出,切片(尽量切得薄)白切猪脚就做好了。

白切猪手的做法(白切猪脚)


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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