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五彩大拉皮

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-28

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五彩大拉皮
五彩大拉皮的做法

东北名菜五彩大拉皮的做法

东北名菜五彩大拉皮的做法

拉皮是一道最最普通的家常菜,五彩大拉皮算是它比较体面的进阶版,你不要傻傻的去找五种颜色,“五彩”指的是五彩缤纷的意思:-)

原料:

绿豆粉皮是主角,一小块里脊肉

东北名菜五彩大拉皮的做法

黄瓜、香菜、胡萝卜 

东北名菜五彩大拉皮的做法

木耳干豆腐丝儿

东北名菜五彩大拉皮的做法

嫩白菜帮子,

东北名菜五彩大拉皮的做法

有的饭店会为了颜色好看再加上火腿丝和鸡蛋皮,咱口感第一,不整虚的:-)

做法:

1、先把肉切丝用水淀粉抓一下

东北名菜五彩大拉皮的做法

2、入锅滑熟加酱油

东北名菜五彩大拉皮的做法

3、盛出备用

东北名菜五彩大拉皮的做法

4、然后所有其他原料切丝儿码齐,这时候考验的是你的刀工和耐性,嫌麻烦就用插板插的

东北名菜五彩大拉皮的做法

5、粉皮摆在上面

东北名菜五彩大拉皮的做法

6、加肉帽

东北名菜五彩大拉皮的做法

7、完成

东北名菜五彩大拉皮的做法

盐、味精、一点点糖调出麻酱,吃的时候再淋在上面

东北名菜五彩大拉皮的做法

东北名菜五彩大拉皮的做法


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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