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美食天下菜谱
创建时间：2011-10-26
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面粉适量
大葱适量
水适量
食盐 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 葱洗净后切小粒。 醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 （最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上） 先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。 注意： 葱洗净后要把水弄干，越干越好。 卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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