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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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凉拌绿豆粉皮的做法
做法：
1）辣椒面，油炸花生碎，椒盐混合均匀
2）锅中倒入上述混合物的1.5倍的油烧热到冒烟，停火，用勺子搅拌几下散热，倒入1的碗中，搅拌均匀，晾凉成为辣椒油
3）黄瓜丝，胡萝卜丝用盐拌匀腌制10分钟，加入绿豆粉皮拌匀加辣椒油和少许盐拌匀即可
辣椒面是我自己用干辣椒在加工机里研磨的，比较粗糙……
粉皮是我这里有名的老字号店里买的新鲜的，不是干的泡出来滴！
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