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美食天下菜谱
创建时间：2011-07-05
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豆角适量
猪肉适量
生姜 适量
食盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）； 豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）； 锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角； 准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠； 待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
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