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美食天下菜谱
创建时间：2011-10-28
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豆腐1块
黑木耳3棵
红萝卜1根
白糖 适量
食盐 适量
五香醋 适量
淀粉 适量
大蒜 3瓣
香葱 适量
番茄酱 适量
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
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