菠萝甜甜圈的做法
主料： 面包粉90克 低粉60克 白砂糖12克 酵母4克 水120克 辅料： 面包粉90克 低粉60克 糖30克 奶粉12克 盐3克 蛋39克 黄油34克 菠萝果酱适量 糖针适量
1.主料里的食材为酵头食材，辅料里的为主面团食材。将酵头原料放在一起混匀后，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
2.将发酵好的酵头放入面包桶，加入辅料里的食材（除黄油、菠萝果酱、糖针外）
3.设置两个和面程序后加入黄油，
4.继续设置一个和面程序，然后设置发面程序，
5.大约一个半小时，面团发酵好。
6.将发酵好的面团排气后分成小剂子。
7.将小剂子团圆
8.中间撮一个洞
9.将整形好的面团放进模具，
10.放在温暖的地方，发酵至两倍大。刷上蛋液
11.放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
12.出炉，稍微冷却后翻面，抹上菠萝酱
13.撒上糖针装饰即可。