鸡胸沙茶卷饼的做法
#饼皮
高筋粉 200 克
温水 90 克
盐 2克
# 馅料
鸡胸肉 1 块
生菜 2 棵
鸡蛋 2 枚
# 辅料
料酒 适量
盐 适量
白芝麻 适量
黑椒粉 适量
辣椒粉 适量
柠檬汁 适量
沙茶王 2 勺
番茄酱 适量
做法：
1 、面揉好后四等分，分别擀薄成饼皮；
2 、放到没油的平底锅里烙至两面有金黄的斑点待用；
3 、鸡胸肉处理干净后用刀在中间剖成两薄片加料酒和盐腌一会；
4 、煎至两面金黄至熟透；
5 、煎鸡胸肉的同时把生菜洗净沥干水；
6 、把鸡蛋打到碗里搅散；
7 、鸡胸肉稍放凉后撕成丝，加入白芝麻、黑椒粉、辣椒粉、柠檬汁及沙茶王拌匀；
8 、用平底锅把鸡蛋液摊成两个薄饼；
9 、取一个饼皮放在案板上，挤上番茄酱；
10 、再铺上一个鸡蛋饼；
11 、摆上生菜和拌好的鸡胸肉丝并卷成饼；
12 、用刀在中间切断即可摆盘上桌。
