土豆丝菠菜卷饼的做法
主料： 菠菜4颗 盐一茶匙 鸡蛋一个 芝麻少许 花生油一大匙 土豆一个 青椒半个 洋葱少许 生抽一茶匙 面粉80克
1.这锅凉油下入洋葱煸香，接下来下土豆丝翻炒，土豆丝变软以后，再放青椒，调入盐，生抽。
2.将炒好的土豆丝，盛出来备用。
3.菠菜洗干净焯一下水，添加适量的清水，放入料理机中打成菠菜汁。
4.过滤一下菠菜，添加适量的面粉。
5.放入少许盐，搅拌均匀。
6.平底锅刷薄薄一层玉米油，将菠菜面糊舀入倒锅中。
7.待面糊定型以后打入一个鸡蛋。
8.将鸡蛋摊开，凝固以后撒入少许黑芝麻。
9.翻面，将炒好的土豆丝放入饼中，卷起来即可食用。
10.成品。