香酥绿豆饼的做法
主料： 面粉A100g 猪油A50g 面粉B220g 水B100g 糖B20g 辅料： 脱皮绿豆200g 糖80g
1.脱皮绿豆提前泡发，蒸熟。
2.加入糖，放入破壁机中，打碎备用。
3.混合材料a,制成酥油。
4.混合材料b,制成酥皮，醒发20分钟。
5.酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g
6.将酥油包入酥皮中，揉圆。
7.取一面团，压扁，擀成鸭舌状。
8.卷起，松弛10分钟。
9.再按扁，擀长，卷起，松弛10分钟。
10.取一面团，中间按压。
11.按压后是这个样子的。
12.压扁，擀圆。
13.包入豆沙馅。
14.收口朝下。
15.全部放入烤盘中，烤箱预热，180度25分钟。
16.成品非常好吃！