杏鲍菇大肉包的做法
主料；面粉 500克 肉馅 300克 杏鲍菇 300克
辅料；葱姜 酵母 盐 香油 五香粉 酱油
做法；
1 准备好肉馅和杏鲍菇。
2 肉馅中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 五香粉。
3 搅拌均匀后，朝一个方向搅打至上劲。
4 杏鲍菇冲洗干净后切成小粒。
5 再把杏鲍菇粒加入肉馅中。
6 搅拌均匀。
7 面粉加入适量的清水和酵母发酵。
8 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
9 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
10 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。全部包好后，饧至 15 分钟。
11 将包子入蒸锅，水开后 15 分钟
12 关火 ，虚蒸 5 分钟即可。
