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苦苣鸡蛋馅饼

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-19

11人看过

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苦苣鸡蛋馅饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
苦苣鸡蛋馅饼的做法
主料: 面粉300g 鸡蛋2个 苦苣200g 辅料: 熟菜籽油适量 盐适量 生抽5g 香葱2根 酵母3g 和面水150g 粉条50g 胡椒粉2g

1.主料:面粉300克、鸡蛋2个、苦苣200克辅料:熟菜籽油、盐、胡椒粉、生抽、香葱、酵母3克、和面水150克、粉条

2.面粉加水、加酵母和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上成两倍大

3.鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起凉透,香葱洗净切末

4.苦苣小开水里烫变软捞起

5.过凉水,挤干水分切末

6.把粉条加热水泡软,捞起过凉水切末

7.把粉条加到苦苣里面拌均匀,加生抽、胡椒粉、盐拌均匀,加鸡蛋拌均匀

8.加熟菜籽油、盐拌均匀静止一会入味

9.把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,

10.再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮​,加肉馅

11.包成包子形状,再把褶子多的一面朝下

12.放在面板上,用手压制成小圆饼坯

13.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯

14.加盖等滴滴的声音,翻面加少许水,加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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