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辣肉肠贝果

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-15

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辣肉肠贝果
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
辣肉肠贝果的做法
主料: 高筋面粉250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 辣味鲜肉肠2根 芝士2片 辅料: 酵母3克

1.准备食材。

2.将鲜肉肠煎熟或烤熟。

3.将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中,没有面包机你就用揉。

4.揉成光滑的面团,我用的和面程序30分钟,夏天记得开盖揉面吭。

5.揉面的时,将烤好的香肠切成碎,芝士分成六小段。

6.将揉好的面团取出,分成六份,整圆后静置松驰8分钟。

7.将面团擀成长方形,放入肉肠碎和芝士片。

8.由下至上卷起。

9.将一端压扁约三厘米左右。

10.1将另一端搓细,用大头包住小头,要包紧了吭,否则一会煮开它。

11.夏天就直接室温放置20-30分钟,记得表层盖一下,我是放在烤箱内,天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。

12.醒发的差不多时,就要在锅中用1000毫升水加上50克糖煮水,同进,将烤箱打开200预热,不要等水沸腾,冒小泡时,就把贝果向下放入,同时将垫在下面的油纸揭下来。

13.煮30秒后翻面,再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。

14.放进预热好的烤箱中,200度,中层,20分钟左右,表面上色即可。

15.美美的享用吧!刚烤好的贝果表面是光滑的,我是放在外面两个多小时后才拍得。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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