灌汤鲜肉锅贴的做法
主料： 夹心肉500克 皮冻150克 面粉小半碗 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 熟芝麻少许 生抽1大勺 白糖适量 鲜辣粉适量 胡椒粉适量
1.准备的原料。
2.面粉加清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟。
3.猪肉绞碎成肉末。
4.皮冻一样打碎。
5.肉末中加入皮冻，葱，姜末，盐，白糖，生抽，胡椒粉，鲜辣粉。
6.一个方向搅拌上劲。
7.醒好的面团揪成小剂子。
8.包入适量的肉馅。
9.热锅凉油，油要稍微多点。
10.放入包好的锅贴。
11.加小半碗的水盖上锅盖中火烧到水分烧干，再撒上熟芝麻，葱花。
12.锅贴就做好了。