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两面黄

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-15

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两面黄
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
两面黄的做法
主料: 干面250克 扁尖笋80克 泡发黑木耳50克 猪肉丝80克 辅料: 色拉油适量 料酒2勺 盐少许 生粉适量 鸡粉少许 香油几滴 葱花少许

1.猪肉丝几点料酒、盐和生粉腌制一会

2.起油锅,放入肉丝炒至变色盛出备用

3.扁尖笋干提前浸泡至软,挤干水份,撕成丝切成小段备用

4.黑木耳提前泡发洗净,切成细丝备用

5.这是准备好的三丝

6.在另一个锅中加入适量的清水煮沸后放入干面条,煮开后家一次冷水再次煮沸即可关火

7.捞出后用冷开水冲凉,沥干水份备用

8.另起油锅,放入扁尖笋丝翻炒均匀

9.再放入黑木耳丝翻炒片刻后,加入炒过的猪肉丝

10.翻炒均匀后加点料酒、盐和适量清水煮开后加入湿淀粉和葱花

11.翻炒均匀加点鸡粉和香油即可出锅(汁水要多留点)

12.小锅中加热适量的油

13.放入沥干水份的面条

14.炸至金黄色后翻面再煎至两面金黄色

15.把两面黄放入盘子中

16.浇上三丝浇头和汤汁即可

17.开吃


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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