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蔓越莓核桃软欧包

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-15

6人看过

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蔓越莓核桃软欧包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蔓越莓核桃软欧包的做法
主料: 高筋面粉175克 全麦粉75克 酵母3克 白砂糖25克 盐4克 水165克 橄榄油12克 辅料: 葡萄干30克 蔓越莓30克 橙皮丁30克 核桃仁50克 南瓜子仁适量 白芝麻适量

1.将葡萄干、蔓越莓、橙皮丁、核桃放入揉面机搅拌桶。

2.加入高筋面粉、全麦粉、酵母、水、白砂糖、橄榄油、盐。

3.揉至扩展阶段,能拉出薄膜即可。

4.将揉好的面团放碗里,蒙上保鲜膜,室温发酵至两倍大。

5.将发酵好的面团揉压排气,分成6等份,静置15分钟。

6.取出一份面团,擀成牛舌状。

7.从上往下卷起,整形成橄榄形,捏紧收口,收口朝下。

8.整齐排入烤盘,放温暖处进行二次发酵。

9.发酵至原来的两倍大即可。 烤箱预热200度。

10.在面包胚上撒白芝麻和南瓜子仁装饰,表面撒上高粉,割出纹路。

11.烤箱预热200度,放中层,上下火,烤22分钟左右。

12.出炉后放烤网上晾凉。

13.待冷却后切片。

14.营养美味的早餐让人心情大好,嘿嘿!


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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