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酱牛肉卷饼

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-09

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酱牛肉卷饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酱牛肉卷饼的做法

酱牛肉卷饼  材料:(直径约15厘米的面饼4个)摊饼:面粉100g,清水约200ml,葱花1大勺,盐少许,食用油少许。配料:酱牛腱适量,小黄瓜适量,苜蓿芽适量(我自己发的苜蓿芽。没有可以不放,改成其他芽菜或生菜都可以。),禾然有机醇酱油豆瓣酱(或甜面酱、辣椒酱、番茄酱等)适量做法:1、小黄瓜切丝;苜蓿芽洗净沥干水分;酱牛腱切片或切条;(这是配菜,可根据情况自己选择。)酱牛肉卷饼 2、混合面粉、清水、葱花和盐,拌匀,成浓稠面糊(不同的面粉吃水量不同,分量仅作参考。少量多次加水,边加边搅拌,拌成流动性很好的粘稠面糊);酱牛肉卷饼 3、烧热平底锅,加入少许食用油抹匀,下入适量面糊;(油不要太多,在锅底抹匀即可,多余的油可以倒出。) 酱牛肉卷饼 4、立即拿起平底锅配合锅铲将面糊摇匀、摊匀;酱牛肉卷饼 5、一面煎至起焦斑时,翻面煎另一面,起焦斑,即可。酱牛肉卷饼6、取饼皮一张,均匀抹上喜欢的酱料(禾然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可),再撒上些喜欢的干香料(五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。)酱牛肉卷饼 7、铺上酱牛肉、黄瓜丝、苜蓿芽;酱牛肉卷饼卷起,啃!再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊!是不是很简单啊?简单到我都不好意思发表!酱牛肉卷饼 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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