香菇菜包子的做法
材料：中筋面粉400克， 酵母5克，白砂糖30克，盐6克，水462克
馅料：有机山茶油100克，青菜末300克，香菇150克，黑木耳150克，盐12克，白砂糖30克，麻油25克
做法：
1、所有材料放入面包桶中，设置和面程序启动，结束后，面团发至到原来2倍以上大；
2、在面团发酵时，馅料准备，香菇切碎；
3、黑木耳切碎；
4、青菜放入开水中焯水，出锅后立刻投入凉水中国，捞出拧干水分后，切成碎；
5、锅内倒入100克有机山茶油；
6、热油倒入香菇碎煸炒，一开始香菇碎很湿，要一直不停地翻炒，把香菇里的水分炒干；
7、关火，加入黑木耳碎，拌匀；
8、加入青菜末拌匀，调入盐、糖和麻油拌匀，待用；
9、发好的面团平均分成15个剂子，盖保鲜膜醒30分钟；
10、撒一些面粉在面板上，取一个剂子按扁，两面沾粉，擀成中间厚四周薄的面皮；
11、面皮中包入馅料；
12、右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起，最后收拢顶部即可；
13、包好的包子醒30分钟；
14、热水上锅，包子蒸8分钟，关火焖2分钟即可出锅。
