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香菇菜包子

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-09

8人看过

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香菇菜包子
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香菇菜包子的做法

香菇菜包子

材料:中筋面粉400克, 酵母5克,白砂糖30克,盐6克,水462克

馅料:有机山茶油100克,青菜末300克,香菇150克,黑木耳150克,盐12克,白砂糖30克,麻油25克

做法:

1、所有材料放入面包桶中,设置和面程序启动,结束后,面团发至到原来2倍以上大;

香菇菜包子

2、在面团发酵时,馅料准备,香菇切碎;

香菇菜包子

3、黑木耳切碎;

香菇菜包子

4、青菜放入开水中焯水,出锅后立刻投入凉水中国,捞出拧干水分后,切成碎;

香菇菜包子

5、锅内倒入100克有机山茶油;

香菇菜包子

6、热油倒入香菇碎煸炒,一开始香菇碎很湿,要一直不停地翻炒,把香菇里的水分炒干;

香菇菜包子

7、关火,加入黑木耳碎,拌匀;

香菇菜包子

8、加入青菜末拌匀,调入盐、糖和麻油拌匀,待用;

香菇菜包子

9、发好的面团平均分成15个剂子,盖保鲜膜醒30分钟;

香菇菜包子

10、撒一些面粉在面板上,取一个剂子按扁,两面沾粉,擀成中间厚四周薄的面皮;

香菇菜包子

11、面皮中包入馅料;

香菇菜包子

12、右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起,最后收拢顶部即可;

香菇菜包子

13、包好的包子醒30分钟;

香菇菜包子

14、热水上锅,包子蒸8分钟,关火焖2分钟即可出锅。

香菇菜包子

香菇菜包子


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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