一瓢面粉，两个辣椒，煎一煎，用来做早餐，实在太好吃了的做法
【辣椒煎饼】食材：面粉、辣椒、香葱、油、盐
1. 新鲜辣椒，洗净、去蒂、去籽，切小粒。这种辣椒不算太辣，用来做煎饼刚刚好，无辣不欢的人，可以根据自己开胃加点更加辣的辣椒。不太能吃辣椒的人，可以购买彩椒，这些口感都非常好。
2. 热锅，倒油，把切好的辣椒倒入平底锅，大火爆炒辣椒，五成熟，加点盐，辣椒会更加入味。大火爆炒的辣椒颜色漂亮，又香又辣，非常好吃。炒的辣椒，放一个大盘子，摊开，放凉，放凉待用。
3. 面粉加适量的清水，盐、搅拌均匀。可以分批次加水拌均，这样就不会太稀，搅拌到无颗粒状，面浆顺滑即可。 
4. 把香葱洗净，切好。把炒好的辣椒、香葱、盐一起加入面浆里搅拌均匀。放凉的辣椒加入面粉里，面粉不会被烫熟，这样煎出来的煎饼更加好吃。如果把炒好辣椒直接加入面浆里，会把接触到面浆里的面粉烫熟，煎出来的煎饼就不好吃。 
5. 热锅，倒油，把搅拌均匀的辣椒面浆倒入平底锅，均匀摊平，薄薄的一层，一锅煎不完，要分几次煎哦）。改为中小火，煎至微黄。 
6. 这个时候有阵阵的香味飘来，翻转另外一面继续中小火煎至微黄，酥脆。切块，出锅即可享用这道香辣可口的煎饼了。 
