三鲜砂锅米线的做法
主料： 鲫鱼1只 猪肉50g 米线100g 番茄一个 木耳5朵 青菜50g 豆皮1片 黄花5颗 葱适量 姜适量
1.鲫鱼洗净，放少量油小火煎至双面金黄，加入水，放入葱姜，待汤煮沸后转小火，熬30分钟。
2.把木耳，豆皮，黄花洗净切成小块备用，猪肉切成片，用淀粉和盐腌一下。准备好砂锅，用豆芽铺底。
3.加入熬制好的鲫鱼汤，到砂锅的3/5处。小火煮10分钟。
4.加入木耳、番茄、黄花、豆皮，小火煮10分钟。
5.放入1人份米线，盖好盖子，煮3分钟。
6.把准备好的猪肉片一片片放入锅里，再把青菜放入米线下，待肉片好了就可以起锅了。
7.放点葱花就可以上桌了，还有熬汤的鲫鱼也可以承盘上桌了。